还不知道:宋朝两斤肉的读者,下面趣历史小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~宋朝人去吃饭的时候,常说小二切两斤肉,这肉究竟是什么动物的?
许多人最初了解宋朝的饮食《水浒传》开始的。《水浒传》里面的英雄喜欢大碗喝酒,吃肉。当他们去酒店餐厅时,他们经常大喊:切两斤熟牛肉!但是宋朝的人真的能随意吃牛肉吗?当然不是,《水浒传》故事以宋代为背景,但作者施耐庵却生活在元末明初。说到宋朝,我们会想到富宋。虽然宋朝在外国军事上很弱,但商业繁荣,市场上有丰富的食品种类和丰富多彩的生活。因此,宋朝的男女都喜欢熏香,宋朝的男人喜欢花,宋朝的人们也知道如何吃。就连宋朝的皇帝也是大食客。他们对肉有自己的偏好,这不是牛肉。肉类可以为我们的身体提供足够的卡路里,但肉食者很容易被鄙视《左传》在中国,曹禺辩论说:吃肉的人看不起,但他们没有计划太远。
当然,这里的肉食者并不是指字面意思上有肉的人,而是指诸侯医生的贵族。因为地位高,他们可以把肉当作日常饮食,但普通人不能。在古代,中国人吃肉的选择相对有限。《礼记》据记载,天子和诸侯祭祀时应使用大监狱。这个监狱指的是牛、羊和猪。只有君主和贵族才能享受这种奢侈。《礼记》还有说明:诸侯无缘无故不杀牛,大夫无缘无故不杀羊,无缘无故不杀狗和猪,无缘无故不食珍。可以看出,在生产力低下的古代,吃肉是一件罕见的事情。这是不允许的,那也是不允许的。即使允许,也没有那么多肉。宋朝以前,中国人吃肉已经改变了几千年。因为在中国古代,农业是主要的生产方式,牛已经成为一种重要的生产工具,吃牛肉的机会大大降低。
春秋战国时期,仪式破裂,喜怒哀乐。他们更注重现实,更不用说虚荣心了。铁制农具的推广增加了养牛的需求。养牛应该得到保护,更不用说吃牛肉了。即使是养牛的人也必须受到惩罚。例如,当商鞅变法在秦国实施时,法律有保护牛的内容。牛的腰围明显变薄了。每一英寸的主人都将被鞭打十。即使在宋代,农业文明的模式也没有改变,因此牛仍然受到保护。随意屠宰牛是有罪的《水浒传》到处吃牛肉是不合理的,可以说读者被施耐庵忽悠了。
那么宋朝人们会吃什么肉呢?事实上,在宋代,羊肉并不是牛肉,而是羊肉,站在各种肉类蔑视链的顶端。正如前面提到的,羊肉是先秦时期君主和王子祭祀时使用的,而在魏晋时期,人们饲养的猪较少,羊肉开始成为社会肉食的主流,《洛阳伽蓝记》公元547年成书记载:这表明,羊肉在当时开始成为餐桌上的主角,而宋代人吃羊肉比吃猪肉热情得多。猪肉被认为是廉价和粗糙的食物,不受欢迎。除非他们真的很穷,否则他们会想办法把猪肉煮得更好。例如,当苏轼被降到黄州时,他开始学习猪肉的做法,并为此写了一篇文章《猪肉颂》:黄州好猪肉,价廉如泥。贵人不肯吃,穷人不煮,早上起来打两碗,满满的自己君不管。可想而知,猪肉在当时是多么不受欢迎。
《水浒传》大多数中国英雄在外出就餐时并不缺钱。没有必要点猪肉或吃牛肉。羊肉是最好的选择。我一直怀疑施耐庵在书中写了这么多吃牛肉的情节,因为他无法满足吃牛肉的欲望。例如,李逵说他只吃牛肉。在与宋江和戴宗共进晚餐时,小二说只有羊肉会发脾气并殴打小二,但李逵怎么能有这么多钱在黑市上买牛肉呢?宋朝的宫廷羊肉消耗量很大,宋朝的皇帝也是羊肉爱好者。《宋史》据记载,宋仁宗曾经想在半夜吃羊肉,辗转反侧,失眠。然而,考虑到他在半夜叫厨师做羊肉不好,他放弃了:晚上宫中饥饿,思膳烧羊,戒索,恐膳夫从此杀贼物生,以备不时之需。宋仁宗时期,皇宫里每天屠宰280只羊,宋真宗时期更多,每天350只羊肉。
宋神宗时期,御膳一年的羊肉消耗量居然高达43万4463公斤羊肉4两,而猪肉消耗甚至赶不上羊肉的一小部分,可见宋朝皇帝对羊肉的热爱。直到明朝以后,羊肉才变得如此珍贵。当时,人们喜欢养鸭子来防止蝗虫,所以肉的选择更丰富。羊肉的价格甚至比猪肉还低。万里年间,猪肉每公斤0.018两银,而羊肉低0.005两。幸运的是,在宋代,没有慈禧太后因为羊年出生而忌讳吃羊肉。否则,宋代的许多羊肉食品都会受到影响。胡椒、醋、羊头和三脚架煮羊羔会让人流口水。然而,宋代的羊产地主要在陕西。北宋灭亡后,南宋建立,由于陕西被金人占领,羊肉价格飙升,这是另一件事了。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
在中国古代帝王谱系中,南齐第六任皇帝萧宝卷堪称“荒唐”的典型代表。这位16岁详情
在中国历史的长河中,刘邦与刘备作为汉朝开国皇帝与蜀汉开国君主,其宗族关系始终详情
1620年,明光宗朱常洛在位仅29天便因“红丸案”骤然离世,其短暂统治期间,详情
谭纶(1520-1577),这位以抗倭名将身份载入史册的明朝重臣,其军事才能详情
春秋时期,秦晋两国通过联姻构建政治联盟,秦穆公迎娶晋太子申生之姊穆姬(伯姬)详情
在三国历史中,关羽长子关平与刘备养子刘封均为蜀汉阵营的重要将领,但关于二人年详情
在中国北宋初期的政治舞台上,吕蒙正(944—1011年)以三次拜相的传奇经历详情
作为汉武帝的舅舅、西汉初年权倾朝野的外戚宰相,田蚡的一生堪称权力膨胀的典型样详情
1793年1月21日,法国国王路易十六在巴黎革命广场(今协和广场)被送上断头详情
杜鸿渐(709—769年),字之巽,濮州濮阳(今河南濮阳)人,唐朝中期宰相、详情
在夏朝“少康中兴”的辉煌篇章中,姒杼作为第七任君主,以军事革新与东征拓土的功详情
在晋朝近150年的历史中,公主作为皇室与世家大族联结的纽带,其家族情况折射出详情
在东亚文化的长河中,达摩的形象如同一座跨越宗教、哲学与世俗生活的桥梁。从印度详情
在神魔小说《封神演义》的宏大叙事中,殷商四大诸侯的权力斗争与商周更迭的史诗画详情
在中国古代科技史上,元代科学家郭守敬的名字如同一颗璀璨星辰,他不仅在天文学领详情
在中国古典文学的星空中,《水浒传》中的“拼命三郎”石秀以其刚烈果敢的形象深入详情
在杭州西湖以西的幽谷间,北高峰与飞来峰两峰对峙,林木苍翠间隐现一座千年古刹—详情
1848年的维也纳,老约翰·施特劳斯在琴键上落下最后一个音符时,或许未曾想到详情
南宋末年,山河破碎,奸佞当道。在风雨飘摇的朝堂与烽火连天的边疆之间,一位以清详情
在中国古代四大丑女——嫫母、钟无艳、孟光、阮氏女的传奇故事中,阮氏女以其独特详情
“衣冠南渡”是中国历史上最具象征意义的迁徙事件之一,它不仅是一场人口的大规模详情
在中国古代历史中,"伯夷"这一名字承载着多重身份与文化符详情
1521年,明朝广东海道副使汪鋐指挥的屯门海战,是中国与西方殖民者的首次军事详情
在云南西部高黎贡山南麓的崇山峻岭间,一座名为磨盘山的险峻山岭静默矗立。这座海详情
公元215年的合肥城下,一场被后世神话为"八百破十万"的详情
在探讨中国古代军事史时,"淝水之战"作为以少胜多的经典战详情
《左传》作为一部叙事详实的史书,以其高超的叙事技巧和深刻的历史洞察力,为后人详情
在历史的长河中,北方草原上的游牧民族乌桓,曾是汉朝边疆的重要力量。然而,随着详情
在中国古代历史的长河中,秦朝的统一战争无疑是一段波澜壮阔的篇章。然而,在这场详情
在中国三国时期的历史长河中,英雄辈出,战事频仍,其中一场以少胜多的经典战役—详情
长平之战,作为中国古代军事史上最早、规模最大、最彻底的大型歼灭战,其影响深远详情
在历史的长河中,总有一些战役以其独特的战略意义、惊心动魄的战斗过程和深远的历详情
战国时期,华夏大地上战火纷飞,其中邯郸之战无疑是这一系列战争中最为震撼的篇章详情
在科学的世界里,有一种细胞被赋予了“不死”的名号,这就是海拉细胞。这种细胞源详情
在中国古代的神话传说中,姜子牙和鬼谷子都是极具智慧和能力的传奇人物。他们分别详情
一、背景介绍 秦始皇陵兵马俑是中国历史上最著名的考古发现之一,被誉为“世界详情
标题:秦始皇10大诡异事件 一、陵墓之谜 1. 兵马俑:秦始皇陵的兵马俑详情
虞姬,中国历史上著名的女性人物,她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦,作详情
胤祥没有遭到雍正的清洗,但他在年轻时去世,这一点对于一些历史学家来说存在着一详情
满清十二帝内没有溥仪的画像,只有照片,是什么原因呢? 在满清十二帝中,没有详情
溥仪的文化水平不仅仅是初中程度,尽管他的户口本上写着“初中”,但这并不是他真详情
古人常说“不孝有三,无后为大”,而在皇权社会,皇帝不具备生育能力,可不仅仅是详情
息肌丸是什么东西?真的有这种药存在吗?息肌丸是一种有催情作用的美容香精,塞到详情
赵飞燕服用息肌丸保持美貌,息肌丸是什么东西呢?感兴趣的读者可以跟着趣历史小编详情
古印度文明,作为人类文明的摇篮之一,承载着丰富的文化遗产和深邃的哲学思想。其影响详情
彼岸花,又称曼珠沙华,是一种充满神秘色彩的花卉。这种花通常盛开在秋季,其鲜红详情
在现代社会,我们依赖于各种产品来完成日常生活的各个方面。从智能手机到笔记本电详情
在我们的日常生活中,我们常常会忽视地球上的一些奇妙之处。然而,当我们从太空中详情
在生物多样性的广阔领域中,每一次新的物种发现都像是打开了一扇通向未知世界的窗详情
在这个世界上,有些物品的价值超越了我们的想象。它们不仅仅是物质的存在,更是艺详情
在世界的每一个角落,无论是热血沸腾的球场,还是电视机前的粉丝,都被一位女性棒详情
位于中国云南的九龙河瀑布群,被誉为“中国的尼亚加拉”,是中国最大的瀑布群。这详情
北仑河口,位于中国浙江省宁波市北仑区,是中国大陆海岸线的最南点。这里既有美丽详情
鸭绿江口,位于中国东北地区,是中国大陆海岸线的最北点。这里既有壮丽的山川河流详情
湖北省,位于中国中部,素有“千湖之省”的美誉。全省湖泊众多,水域面积占总面积详情
在唐代诗坛的苍茫雪原中,刘长卿以五言绝句《逢雪宿芙蓉山主人》凿出一眼温热的清详情
在《红楼梦》这部文学巨著中,妙玉无疑是一个极具神秘色彩和独特魅力的人物。她以详情
在中国悠久的历史长河中,涌现出了无数才华横溢的诗人,他们用优美的诗句抒发了对详情
在中国古代文学的璀璨星河中,《诗经》犹如一颗耀眼的明珠,汇聚了无数文人墨客的详情
王勃,唐代初期的杰出诗人,以其才华横溢和短暂而传奇的一生著称。在他的众多诗作详情
《射雕英雄传》作为金庸先生的经典武侠小说,自问世以来便受到了广大读者的喜爱。详情
在中国古代文化的历史长河中,《世说新语》以其独特的魅力记录了一个个鲜明的人物详情
在道教传奇与神话故事中,赤脚大仙这一角色的形象虽短暂却极为鲜明,他在《西游记详情
在浩瀚的中华文化宝库中,“斯斯文文”这个词汇常被人们所提及。但是,它究竟是不详情
你知道“时时刻刻”这个成语吗?它不仅仅是描述时间的连续,更是一种对生活态度的详情
在汉语成语的宝库中,“攘攘熙熙”以其形象生动的描绘,捕捉了人类社会繁忙混杂的详情