贾府是小说《红楼梦》里荣国公和宁国公的家宅,趣历史小编为大家带来相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧。
贾家是富贵近百年的大族,自有一整套符合当时社会和家族规范的礼仪和家规。
礼仪是社会规范大范围,家规却是每家自成体系。古人对家规的遵守极为严苛。挑战家规的下场也极惨,贾宝玉就差点被打死。
贾母作为贾家老祖宗。儿媳妇、孙媳妇,孙子孙女一大堆,她们日常的规矩,也极其森严。本文通过一顿饭,讲一下贾家后宅的四个规矩。
(第七十五回)说话之间,早有媳妇丫鬟们抬过饭桌来,王夫人尤氏等忙上来放箸捧饭。贾母见自己的几色菜已摆完,另有两大捧盒内捧了几色菜来,便知是各房另外孝敬的旧规矩……宝琴一一的让了,方归坐。贾母便命探春来同吃。探春也都让过了,便和宝琴对面坐下。待书忙去取了碗来……贾母接来吃了半碗,便吩咐:“将这粥送给凤哥儿吃去,”又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去,那一碗肉给兰小子吃去。”又向尤氏道:“我吃了,你就来吃了罢。”尤氏答应,待贾母漱口洗手毕,贾母便下地和王夫人说闲话行食。尤氏告坐。探春宝琴二人也起了,笑道:“失陪,失陪。”尤氏笑道:“剩我一个人,大排桌的吃不惯。”
一,长辈进餐规矩
贾母吃早饭,姑娘们未必都过来一起吃。原本只薛宝琴住在贾母这里一起吃。贾探春过来后,贾母让她一起吃。她也就和宝琴一样,“一一让过了”才对面坐下挨着贾母吃饭。
此时贾母用饭的规矩就体现出来。薛宝琴和贾探春作为姑娘,虽然礼让,不过虚应事故,没有人会和她们一起与贾母吃饭。这是规矩。
贾探春等姑娘们坐着不动,等着王夫人、尤氏等媳妇上前摆桌子,布菜,捧饭。小姐们都不会去帮忙,也是规矩。
贾母吃饭有贾母的菜色饭食标准,贾探春、薛宝琴也各有标准,不是大锅饭混着吃,更是规矩。
贾母动筷子,晚辈才可以吃,食不言是规矩。
贾母吃完了,晚辈也要立即吃完,也是规矩。
二,儿子、媳妇孝敬规矩
贾母位尊,由儿子奉养。但古人的规矩形态使得儿子不可能每天陪着母亲吃饭。
大多数时候贾母都是自己带着孙女们吃,由媳妇伺候着。贾赦、贾政各自有应酬和工作都在“外”吃。这个“外”未必指外面,而是家里男人们活动的区域。也叫外宅。比方贾政与清客使用荣禧堂,贾赦与清客使用外宅,贾琏使用外书房等。
平时不应酬,他们需要各自回家,与妻子一起吃饭。邢夫人、王夫人、王熙凤等从来不和贾母吃饭,也是要回去伺候陪伴丈夫吃饭。这是规矩。
儿子不能陪伴父母吃饭,要将自己吃的最好最合适的菜样送一两样给父母。贾母吃饭,就有贾赦夫妇和贾政夫妇送来的菜。吃不吃不重要,形式要有算孝敬。
而贾珍、贾琏是孙辈,不用天天送,有特别好的再送来。宁国府远一层,更不用每天送菜。
三,儿媳妇用餐规矩
贾母吃饭,除非宴会,邢夫人、王夫人、李纨、王熙凤等媳妇从来不和贾母一起吃。就算贾母让尤氏吃,也是她来不及回家,才在贾母吃饭后吃点剩菜。
即便这样,尤氏还说坐不惯大排桌。媳妇没资格坐大桌吃饭。她们在各自家里的桌子规格也不可以超过贾母。除非等她们熬成贾母一般,才有资格使用“大排桌”吃饭。
一般情况下,李纨和王熙凤只需要伺候贾母吃完饭,不用专门跑去再伺候邢夫人、王夫人吃饭。
贾母一吃完饭,王夫人、王熙凤等就各自下来,回家用饭。
古人实行两餐制。用现在的时间,贾母是早九晚三吃饭。媳妇们是早十晚四各自回家吃饭。如果有事忙起来再顺延。贾母生日忙的没空,尤氏饿的发慌,四处找吃的。李纨充饥也都用的油茶。
当时的媳妇吃饭一直不上台面。不能与公婆同吃,不能与丈夫客人同吃,大户人家还好。小门小户的媳妇,往往就是锅台旁站着吃。直到多年媳妇熬成婆。“熬”字也说出了其中辛酸。
王夫人一直以来都是在一旁看着儿子、女儿晚辈们和婆婆吃饭,再饿也得等着贾母吃完,让她回去才可以回去吃。
四,长辈赏赐规矩
贾母吃完饭还会将剩菜分给不到场的儿孙,有时候这赠菜就有了不同的潜台词。
比方抄检大观园后这一次吃饭。贾母退了贾赦、邢夫人的菜没吃,又不让送,是迁怒邢夫人不顾大局与王夫人暗斗。
送王熙凤粥,送贾宝玉、贾兰肉是指荣国府长房得利少像吃粥,二房得利多是吃肉。指责王夫人不该与邢夫人斗气,抄检大观园。
给林黛玉吃贾政送来的鸡髓笋,是告诫王夫人,针对林黛玉适可而止。她们是骨肉血亲,砸了骨头连着筋。
说话不说透,借事喻事,是古代贵妇人讲话的规矩和贵族语言。能得到赏赐的,哪怕剩菜剩饭都代表宠爱。
综上,从贾母的一顿饭,很容易看出贾家在规矩上的严谨。还有很多其他规矩。比方王熙凤和李纨在贾母吃完饭,才摆个小桌子在外面吃饭,让刘姥姥羡慕的不已。史湘云请客,李纨、王熙凤的桌子都摆在门口,且都不敢上桌吃等等,都是贾家饭桌上的规矩,也是古人遵守了几千年的礼仪,不谈对错优劣,在于遵守的态度令人尊敬。
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