忽必烈(1215年—1294年),姓孛儿只斤,蒙古族人,是成吉思汗的孙子、监国托雷的儿子。因为在位时把国号由“大蒙古国”改为“大元”,所以忽必烈是大蒙古国的最后一代可汗,也是元朝的开国皇帝。
忽必烈画像
1251年,忽必烈的同母长兄蒙哥继承为大汗,他因此被封为王。第二年,忽必烈攻打大理国(现在的云南等地),1254年破大理城,大理灭国,并入大蒙古国版图。后来,蒙哥正式宣布攻击南宋,1258年忽必烈率军南下。在南宋打仗期间,蒙哥病逝,忽必烈佯作攻打换来了南宋的割地求和,于是撤兵回去。
1260年,忽必烈登基为大蒙古国的大汗,是第五位大汗,不久建年号为“中统”。四年后,忽必烈又把年号改为“至元”,不久又改国号为“大元”,成为了元朝的第一位皇帝。1274年,正式定都在大都,也就是现在的北京。
1274年,忽必烈派人出征日本,后因台风失败撤军。第二年派去日本的使臣又立马被杀,因此在1281年,元朝开始了第二次征讨,虽然这次是兵分两路可还是以失败告终。两次东征期间,元军对南宋的攻打也没有中断,最后在1276年攻破临安城,南宋投降并灭亡。
1294年,忽必烈病逝,谥号圣德神功文武皇帝,庙号世祖。由于从小尊崇儒学,所以忽必烈在位时十分重视汉文化,重用汉臣,采用汉法,因此虽然他攻打征服了不少地方,但后世对他的评价依然不错。
忽必烈屠城
蒙古帝国南征北战、攻城略地,军队以骑兵为主,讲求速战速决的机动性,他们是攻占一个城池就奔向下一个,所以一路征服其实也在一路屠城,每一个蒙古将领手里都沾满了鲜血。
忽必烈雕像
成吉思汗被称为一代天骄,统一蒙古、灭亡金国、西征花剌子模。有如此赫赫的战绩,除了蒙古军队强大的战斗能力和他杰出的军事才能外,也和他残忍的手段有关。成吉思汗率军所到之处,可谓寸草不生,只要遇到不投降的,攻破后一律屠城。在他攻破金国的都城,也就是现在的北京后,蒙古军队对城里的居民展开了长达一个月的大屠杀,超过一百万人丧命。之后,成吉思汗灭亡了花剌子模,之前人口众多的这个国家战后几乎灭族。
成吉思汗的儿子托雷,继承了父亲的军事才能的同时,也学会了他的屠城手段。据说,他攻打四川攻破成都后也进行了屠杀,成都居民所剩无几,据说整个四川被屠杀后人口减少了上千万。而托雷的儿子旭烈兀,在蒙古第三次西征时,围攻巴格达,在对方投降之后还是进行了长达一周的屠杀,数十万人丧生,也有说是120万人。
作为成吉思汗的孙子、托雷的儿子、旭烈兀的哥哥,忽必烈自然也没有丢掉屠城这一家族天赋。尤其是在功打南宋的战争中,忽必烈的元军每破一城,都要杀人放火,奸淫掳掠,一路攻打一路暴行。据记载,元朝灭亡南宋后,得到百姓930万户,比宋宁宗嘉定十一年时的1360万少了30%,南宋大约被屠杀了2400万。
忽必烈的国师
八思巴(1235年-1280年),是吐蕃(今西藏)的一位高僧,本名罗古罗思监藏,八思巴是他的尊陈,意思是圣者。忽必烈在继承蒙古帝国大汗之位后,册封八思巴为国师。
八思巴像
八思巴从小跟着长辈学习宗教知识又接触政治,后来成为萨迦派第五祖。1253年,八思巴谒见了还未即位的忽必烈,忽必烈一家都尊他为上师,又在他面前接受了密宗灌顶,并奉上财宝作为供养。这次见面,为他两人以后的亲密关系打下了基础。当时在蒙古帝国里,佛教与道教一直相争,为争权力和信徒,双方时常发生激烈辩论,八思巴就曾经在一次辩论中代表佛教“战胜”道教。
1260年,忽必烈成为蒙古大汗,八思巴被他尊为国师,四年后,又兼任了总制院事,慢慢参与朝政。不久,八思巴奉忽必烈之命,创造了“蒙古新字”,也被称作八思巴文,并被忽必烈下令全国推行,成为了元朝官方的文字。之后,深受器重的八思巴给忽必烈进行了第二次灌顶,因此晋升为帝师大宝法王。八思巴在1280年去世,享年46岁。
八思巴是元朝第一位国师也是第一位帝师,在世时的功绩极大。首先,佛教在元朝得到了长足的发展,他死后元朝依然任命僧侣为国师;另一方面,他也推动了全国各族人民的文化交流,是民族融合的功臣。此外,因为管理西藏事务,他也使西藏得到了发展。
忽必烈的故事
蒙古族是马背上的民族,一日三餐除了奶,最离不开的就是羊肉,最出名的美食也常与他们的羊肉有关,烤羊腿、烤羊排。而现在吃火锅必点的涮羊肉,传说就是忽必烈这个蒙古大汗、元朝皇帝发明的。
忽必烈剧照
传说,忽必烈有次亲率大军南下远征。行军路上,人困马乏就像休息会吃饭,忽必烈觉得军中伙食太差,突然想起家乡的好吃的,想到了清炖羊肉就忍不住口水,就吩咐了下去。厨子就立马宰杀羔羊,烧火准备炖肉。
可是突然探子来报,说敌军正在逼近。可是忽必烈已经饥饿难耐,就一边下令部队准备战斗,一边继续催厨子做菜,就想要吃清炖羊肉。厨子知道她性情急躁不敢惹怒,可羊肉需要很长时间才炖的熟,可是这么慢的话敌军早来了,羊肉炖好自己早就被砍头好几次了。就在这时,厨子急中生智,把羊肉从块切成了薄片,然后放在锅里涮了几下,就捞了出来,撒了点调料,就给忽必烈端了去。
忽必烈吃完就去迎敌,不久就凯旋而归。忽必烈很高兴,又觉得厨子有功,就又让他做了一次那道菜,然后让麾下的将领们一起品尝。大家吃了都赞不绝口,忽必烈于是给它命名为“涮羊肉”,后来也就成了宫廷佳肴。
涮羊肉,又叫羊肉火锅,一般认为是始于元代,兴起于清代,清朝皇帝举办的几次大型宴会上也基本上都有涮羊肉这一道菜。涮羊肉,有三个基本要求:选料要羊肉鲜嫩,切片要纸薄均匀,调料要味美可口。
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