清朝道光皇帝是中国历史上著名的节俭皇帝，其节约的程度堪比明末崇祯皇帝。崇祯帝节俭是因为当时明朝真没钱了，道光帝节俭则是从小养成的习惯。
道光皇帝还是皇子的时候，曾跟他的老爸嘉庆皇帝到盛京(今沈阳)祭祖。当父子二人一起参观清太祖努尔哈赤生前办公和生活的场所时，旻宁(道光皇帝的名字)被祖先朴素的生活环境所打动，从此立志自己要加倍勤俭节约。
虽然勤俭节约是美德，但抠门就不对了，而道光皇帝抠门的程度，可以说在中国历代帝王中，应该能妥妥的排在第一位。对道光而言，一个铜板掰成两半花是不够的，起码得掰成四、五份才行。大臣们如果有功，按理说应该得到奖赏，道光帝的原则是能口头奖励搞定的事情，绝不能给予物质奖励。
道光皇帝登基之初，就发布了一篇《御制声色货利谕》，里面的主要指导精神概括起来就是八个字：勤俭节约，从我做起。为了减轻各地百姓的负担，道光皇帝下令停止各省进贡。虽然后来根据实际情况，各省进献贡品之事并没有完全停止，但进贡数量确实大大减少了。这点还是值得给道光帝点赞的。
道光皇帝在日常生活方面非常朴素，毛笔、砚台等物品都是用最普通的。清朝历代皇帝在饮食方面非常铺张浪费，比如乾隆皇帝每餐都要上一百多个菜。可是道光帝的餐桌上只有四道菜，而且还是以素菜为主。所以在清代帝王画像上，道光皇帝面容消瘦是有原因的。
有一次，赶上皇后生日，道光皇帝觉得皇后是个贤内助，应该隆重给她举办个生日宴会。于是，他破天荒地宴请群臣一起来给皇后祝寿。大臣们也都很高兴，这个抠门的皇帝今天终于舍得花钱请大家吃饭了。可是当宴席开始的时候，大家都傻了眼：每人面前一份白菜长寿面，上面撒了零零星星的一点肉末。这点肉末是为了给皇后庆生，道光皇帝格外开恩让御膳房现杀的两头猪做成的，由于人多肉少，所以每人碗里就只能分到一点点了。
道光帝的衣服上经常打着补丁，这是因为他觉得衣服能穿就行，做新衣服太花钱。不过，道光皇帝衣服上的补丁可不便宜，每次一个新补丁就要花掉五两银子，相当于一个九品官两个月的工资。为什么道光帝衣服上的补丁会这么贵呢?这因为负责给皇帝衣服打补丁的内务府可不是吃素的部门，凡是经过他们手的东西，价格翻上十倍，那还是算良心价了。也许有人会问，皇帝的便宜他们也敢占?答案是肯定的，而且内务府占便宜的主要对象就是皇帝。
后来道光皇帝觉得内务府给自己衣服打补丁价格太贵，于是就鼓励后宫的皇后、妃子们学做女红，这样连打补丁的钱也都省了。
有一天，道光皇帝突然想吃粉汤，于是就传旨让御膳房去做。结果粉汤没端上来，倒是内务府的人跑过来向皇帝禀报说粉汤做不了。道光帝吃惊地问为什么做不了。内务府的人给道光皇帝算了一笔账：做粉汤得请专门会做粉汤的厨子，得新开一个做粉汤的专用炉灶，做粉汤的原材料也得从各地采购，这样算下来得花六万两银子，才能办得成。道光皇帝听后大怒，骂内务府的人都是狗奴才，不会办事。自己做皇子的时候在前门大街就吃过粉汤，一碗才几个铜钱。宫里做不了，可以派人过去买一份过来啊。可没想到内务府的人却回复说，前门大街上做粉汤的生意不景气，早就搬走了。
原来为了不让皇帝顺利吃到粉汤，内务府早就派人把前门大街上做粉汤的小贩全都轰走了。内务府之所以不让道光皇帝如愿吃到粉汤，主要出于两个方面考虑：一是外面的东西涉及食品安全问题，这是内务府无法承担的风险;二是皇帝要是养成了外面东西便宜，都去外面采购的习惯，那内务府的人就只能喝西北风了。
所以，最终道光皇帝只能忍痛决定不吃粉汤了。对于一个皇帝来说，连碗想吃的粉汤也没能如愿吃上，结果也算出人意料了。
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