古代盐价到底有多高?平民百姓很难买得起

  古代盐价居高不下,平民百姓很难买得起,那他们吃什么你知道吗?不知道没关系,趣历史小编告诉你。

  平日生活里,人们做菜的时候都会用盐来做调味品。虽然看起来非常的不起眼,但是它确实是不可或缺的。如果生活里失去了盐,那么生活将变得毫无滋味,干活也会没有力气,所以说,食盐对我们的生活是很重要的。现在盐的价格非常便宜,几块钱一包,每个家庭都能买得起,吃得起。但是在古代的时候,食盐的价格却是不低的,平常百姓家是很难买得起的,或者是买一点慢慢用,一次只放一点点,味道虽然寡淡,总比没有好。而且要是长时间没有吃盐的话,还会造成身体浮肿,更严重的会使得人头昏,难以正常劳作。那么古时候大多数人吃不起盐,他们是怎么做的呢?

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  依据相关的史料所记,在黄帝时期就已经出现了盐,而且提纯技术也有着初步形成了。在那个时代,都是用大海里的水来煮沸蒸发,然后提取盐。那时的盐不光有白色的,还有黑的黄的等等,造成这样的原因,应该是提取的盐里含有其他杂质。那时人们大多都能自给自足,吃的粮食都能自己种。但是像盐这样的物品,却是难以自给自足的。因此,这盐的重要性便可看出了,也是朝廷的经济命脉所在。面对这种情况,朝廷自然不会坐视不管的,有如此巨大的利益,当然要插手其中。不插手则已,一插手就要完全垄断。于是,盐的贸易活动就被官府给垄断了,禁止民间贩卖。所以盐的价格奇高,百姓们很难买得起。

  长久下来,盐价居高,人们买不起但是又不能不食用盐。一些商贩看到了商机,这里面含着暴利啊。于是,一时间很多商贩都动起了歪心思,自己去晒盐来卖,虽然没有官方的卖相好,但总归是有咸味的。就这样,越来越多人都走上了这条道。少许人干这个还行,可干的人多了,那官府的盐就卖不动了,官府自然是不干的。那能怎么办?打压呗,你敢卖私盐,被抓住那就重重处罚。所以,在官府的大力打压下,民间贩卖私盐的情况减少了不少。但是一些有背景有靠山的人还是能够继续做这门生意。但是,此时的盐价依旧很高,官府的利益得以保持,那就行了。这样一来,百姓们又难以吃到盐了。

  史上盐的价格,也是有巅峰时期和低谷时期的,在巅峰时期时1斤的盐,竟然能换到100多斤的粮食。就算在低谷时期,1斤盐也可以换到20多斤的粮食。可见,不管是价高还是价低,对于百姓而言,都不是寻常之物。价格真的太贵了。不过到了现在,因为技术越发的先进,提取盐已经不是难事了。再加上相关部门的大力管控,盐已经变得非常便宜了,进入了寻常百姓之家。不过在古代,想要吃到盐就是难事了。而且在那时候,盐不仅仅是可以充当调味品,还有保鲜的作用。另外还可以作为防腐材料,像那些海鲜或者是那些肉类,经过和盐一起加工之后,便可以长期的保存起来,也得以让这些商品在各地进行交易。

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  不过,在那个时候,盐价那么贵,那些穷人家买不起盐,那他们是用什么来代替的呢?虽然那时候盐价贵,人们也有应对之策,不至于措手无策。那时最受欢迎的还是私盐了。以前技术落后,提取盐还是很困难的,需要耗费许多人力。但是到了清朝之年,技术得到了发展,出现了嗮盐的方法。这一方法也是取代之前的煮盐方法,就这样制作成本大大降低,而且质量也有保证。清朝之时,私盐贩卖很火爆,天下大半的人都是靠着私盐过生活。当然,统治者们对于此也是很痛恨的,对贩卖私盐的人加大了处罚力度。可是,在暴利面前,铤而走险的人不少。依旧有不少人在从事这一活动。例如唐朝之时,黄巢也是靠卖盐发家的。

  当然,人们也不能仅靠私盐过日子,指不定哪天就没有了,所以还是得找好备用的方法。人们也想尽了办法,想找到其他调味品来取代食盐。首要的是,这个替代品一定要便宜,大家都要买得起。不然的话又会进入无穷尽的寻找替代品中。对于平民百姓来说,辣椒就是一个很好的替代品,因为其味道辛辣,让煮熟的菜都能充满味道,以至于能吃得下去。不然一点味道也没有,怎么让人吃得下,吃不下饭又怎么有力气干活呢?不过长期吃辣椒也不行,太辣了对身子可不友好。而且长时间不食用盐的话,也会对人体造成各种各样的影响。因此人们还想出了新的办法,就是制做泡菜,让盐得以充分发挥功效。要知道,这些泡菜都是非常咸的,每次放一点都入味了。制做泡菜存放得又久,是很受欢迎的。

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  食盐价格居高不下的日子,已经一去不复返了,人们再也不用为吃不起盐而发愁。所以说,我们是幸运的,与古人相比我们太幸福了。在他们那个穷苦年代,连盐都吃不起,更不用说一些珍贵食材。但是现在,就算是稍微收入低一点的人家,一年到头也能吃几顿好的。不像古代人一样,一年到头都难以吃得上一顿好的,甚至在饥荒之年还要忍饥挨饿。

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